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瘦肉4 E  h1 i8 ?. x# B% d
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% S' m" i, Q* }: g, i4 L! E/ P5 ~5 g切成肉丝
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小香菇，便宜，在早市买的。
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4 B2 m8 P! g8 j1 Y' R: B, y香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。
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肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。
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7 q! _! O! m6 ~$ p+ g热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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倒入香菇炒熟。
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等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。( b, m( |/ K6 K7 z3 M

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' K9 B; I' y6 b* q# \- U0 T再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。
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' h0 W! l( i/ n- [" R
OK啦。0 j% d1 M  a$ r; D8 y

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: F6 f3 q) \3 s) ?4 ?! u) l6 N" _验证码。
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PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
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做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
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- h4 }* p& k8 B+ C8 m[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
. V0 M, J: {  A: {真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈3 l/ g' t& i1 w& ~9 m
Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？+ t6 F5 i' V) {9 `1 _# _
北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的! {+ s1 l& u3 M3 e
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[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
  J  d& J1 \0 W$ o( z' i我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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试试做个新菜品出来？& _6 s  l+ @3 O
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表 2 A- M  b/ u7 Y( U* X% S) o
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试试做个新菜品出来？
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# P$ g8 c1 `8 U# n, q$ C6 U比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。3 c5 e3 X1 S% o! J5 a7 ]$ A7 T
我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了