自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了  q  y) Q$ I& u* n- ]1 f- P

4 J! a1 Q  U5 j/ s" @! x原料：
0 k, {3 f) Q5 e6 Q' o0 ~% y% q鸡蛋4枚、面粉适量、盐
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9 ]: |( x. i: i* B4 y做法：% _0 h: E3 q# |/ S- q6 p4 O( p  {
1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；
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2、在面盆内加入鸡蛋；: }2 b" s9 A9 k

8 x/ `( Q4 R/ @- K7 D. C0 R3 w+ U, j3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；( U- ]+ S# I! j% s) d& v2 ~: r

- r0 x; ~8 o* v. a8 s4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；
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5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；
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6、两面金黄后即可盛盘食用。
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4 O/ I) o* e6 J! W- |* ^需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀3 D, G* t, `/ y+ p
煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大
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& h6 L1 e$ c( ?3 y有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的1 p5 Q1 ~' L& x+ P

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) Q7 W+ W- O5 Q1 V- }, ]请多给点红心，谢谢( G9 K3 Q" g- `
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[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。# X% @; q) X' h/ W/ o* E9 {5 x; ?
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。! K1 y- ^( z' O# M& M# Q
谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试$ d7 X& {0 p" r
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做0 J2 ~# E- R- C
确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。