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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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买的五花肉
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& d5 M! Q3 m( k( [  L9 N
" Q5 Z. @( ^; ]. ~) L' K北方的干黄酱
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肉先清洗干净,控干水。0 q; ]6 V* Q/ ?# O' {8 @

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9 ^0 k& j4 _! f# {  q黄酱,白糖,矿泉水。
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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) D  r  f9 H% ^3 A' Z7 X) K把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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6 p" }* S! i  X9 l8 Q( H北京的糖火烧。
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验证码。& G7 ^4 g8 o! A( U& k7 |

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  C- _2 x+ P# k( v; H# RPS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好? 4 ~% e1 K1 O6 ~7 A7 Z8 W

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, y4 ?# u" ?' A( C" ~3 @+ X[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!; u2 k$ s2 Q, X. N; Z% G

+ Y( [2 |0 }4 o) P0 ^! r茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
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3 C% n1 F9 \) a" _0 X& O0 p我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。. c0 }9 n% N( p, G8 A* m3 n
% [. y* k  u2 `% \& q) K/ E
祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。( a4 F* H/ B+ D% v: s
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。* V; E/ ~/ {; s! Z
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。 $ l  j4 k3 m: z( u7 a

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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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' c4 x  v7 H. L8 z# `
: }; q" ^# ]" ?5 ^5 z$ w* _7 L发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… & D( h/ v* a/ J" i: y$ O

' s1 g# k9 d! h$ R4 C一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。+ _) H* n% g. ~6 c+ E- ]4 ~

  E0 _& h! \9 ^( |9 P# T" k5 ~0 Y5 o' i# |$ W: O& s
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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2 N1 V8 b1 J+ z! ?

& H0 |0 d" P( N$ @% m不知道单独发一表情会不会被删号呢.
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0 d  _$ |' G7 F' k& K' C做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.; Q( [7 i1 k& v9 S2 {- |
放下一些,便能得到更多..
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哦...防止被扣分.
+ o; ?# a/ {" f: G; T, X2 \额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
+ J0 Z4 o6 E+ Q4 z; V( b& h$ e4 ]2 }* m
7 \( R- H4 i8 Y! x某日,家中待客,茉莉推窗取之.
; a9 j# ~3 k5 F; I8 C* d清洗上案板,细细烹之.
! }) N' h- U- r! C6 Q% Z( l客品.露凝色.( M$ B( \& I/ \- i  t
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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