豉香黄鱼

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1楼大中小发表于 2007-2-14 19:06 只看该作者

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豉香黄鱼

配　　料: 黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖
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操　　作: 黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄 3 Z$ L! T+ X2 d; g

爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒( P& D& m7 O# k) I/ t; o% r2 C! \1 t
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加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖
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放鱼煮至入味。9 H0 T+ g/ V$ q! x$ j. s1 i
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烧至汤汁收干即可# }$ H; \0 H/ w9 |2 z

先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。