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好市多发财

泡MM的风

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無風的世界，如何飛翔

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-14 20:14  只看该作者
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好市多发财

做法：, J  h9 Y! U' _5 B
1.发菜和干香菇分别浸水泡发。生蚝洗净泥沙。
. T$ v4 ^. S" y; D% Q' x2.在开水锅内加少许油，和盐，下豆苗烫熟后，滤干水分待用。
( D2 _: N1 i0 W; B; I  n3.生蚝在开水锅内烫熟后，捞出，用厨房用纸吸干水分，加入酱油，淀粉，鸡蛋液拌匀，稍腌。
$ L* I& W9 {' z4.开水锅内加蒜片，生姜片，葱段和蚝油，然后下发菜烫熟，滤干水分后，和豆苗一起围在盘子周边。
5 `! E( V9 `) @' j2 E5.起油锅，将生蚝放进去用中火两面煎上色，同时将叉烧肉和香菇也放入煎熟上色。然后整齐的码放在盘子中间。
" ?' w! P/ ~8 P: {$ K2 R# m! n9 R3 p6 h6.另起油锅，烹绍酒，出香味，加高汤，盐，稍许砂糖，蚝油，胡椒粉烧滚后，用水淀粉勾芡后，浇在盘子里的材料上即可。4 b- i: }7 R. C5 F) m0 o* V
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