疯狂无敌暴躁熊
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!4 A7 @7 z* c; u( O0 T1 y6 x . b( l3 j: x3 N4 Q, n! O5 w2 n 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 - q* ~6 O6 s1 Y0 G7 v& F0 p谢谢!# |, n( B$ }, V) A' y9 p7 {. U7 @# P 8 j: S9 p% D0 U& H2 r0 F8 j2 ]/ P 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。6 d, Y% S$ i& B# D1 @/ L* F ' F! ?7 E6 R7 B' v m, P1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 7 j6 E3 {. D# `1 ?4 |, M1 f! \8 p a% D( A# I4 j V 2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)/ F# N8 S$ u' b$ D9 r: O % q0 d$ P2 o7 U% u4 l( p% h 8 C7 m1 W4 I6 @9 J 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 " L8 f5 p3 T$ Q& X$ r' q2 v8 Y+ t$ _6 U. e8 c0 L ! o! X( T. B0 w0 z 3.把鱼排切成片* T5 `8 I* X- q: }' L! @7 V w3 N5 J9 H' h% L5 O$ i! J% s% I 5 G! Y( C6 u: w: ]; K1 f, m+ p4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 - l6 a6 C" A$ Z: D 6 {6 ~# J7 ^! u. O* E; c 9 J& h0 p9 p+ u- B1 F' W8 R5.用腌料将鱼片腌制20分钟 $ L; X0 C! o5 p0 j: l5 {( H + j9 a+ Z1 i/ F2 k+ m* s6 |* s4 S! n |/ f 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 . ~1 z' V6 ?- g O/ | ' i) R$ U& ~8 U& k' R/ A2 b; n4 O, k3 V. ^, c7 U3 t$ @7 O/ z # m+ w, f0 [! q 5 y" u) ]' h. x% r7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! ) F1 |9 X9 ^# W% d: t _$ c" ]" V5 y* v) \ q # G- | H6 R6 T% K: [3 } $ g" e) m; D+ g9 ~4 D! Z# G2 z) O0 y3 B3 H" A7 Y 8.验证2张 " L/ q9 v; T4 L! D8 U) f+ k ' m) c8 l: M: |' w6 j8 u1 a$ M8 s; h& }, ^3 W ( v/ f( `# n- T) L3 r3 {* w9 k3 J" P $ y9 l2 Z) |: h% b3 @- T- m6 W. r谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!/ {) S' c7 v6 m6 e0 U C8 D( k |
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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