材料:里脊肉,大葱,蒜,豆瓣酱,水发木耳; `4 z$ t8 o2 o4 ^& n9 I& O, D
调料:糖,醋,酱油,生粉,植物油;; v& p& [9 M1 M, p! Q9 Q7 f# f
肉切丝,(用生抽和生粉腌10分钟)葱切碎,蒜切末,木耳切丝;
$ f8 L) S& i0 d1 Q. M6 E, k5 k# D用5匙糖,适量醋和少许酱油兑成汁待用; ' u# ]1 \$ ^! \" `# G, \

3 L0 g  _: k, j1 `; F% K3 }& |1 @* F* T

! E. D6 v) W3 C# @1 s$ \锅里加油可多点,放入肉丝滑炒一下盛出待用;
8 n! ~0 N1 @/ z" y依次放入豆瓣酱,蒜葱末,木耳,炒香后放入肉丝,加入已经兑好的汁快速炒匀,装盘;- L" G. V/ i% l+ [9 t

2 M2 I" M+ z$ G4 g8 x( e2 R* Q# u" h1 O, g6 d

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红彤彤的  有喜气 ，   色香味具全

我觉得醋和糖的比列很重要