配　　料: 鸡腿三只、泡椒一碗、泡姜一块、蚝油一大勺 + d1 X7 y+ Q* K" b/ u
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操　　作: 1、鸡腿洗净，剔除骨头，切成小丁。4 c- }3 ~3 z$ e3 C/ U6 D9 u
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2、泡椒切段、泡姜切丁。8 A  z$ }6 i- y/ V8 r
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3、锅中放入适量油，五成热，放入鸡丁，中火慢慢炒香6 c( ]1 Z  I2 A7 p) h# \

4 ?2 I) {3 J$ h8 J" G9 d4、翻炒一会儿，放入泡姜泡椒继续翻炒，要多炒会儿，泡椒的味道才能炒到鸡丁里去。2 ^5 K# Y6 y' _8 C1 b3 ]

9 `1 I' i3 Z. G; P+ F+ x" T/ P5、鸡丁表皮微微有点酥了，加入蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。因为泡椒和蚝油都有咸味，就不用再放盐了。鸡丁很香，又比较嫩，这种程度很合适。味道超辣，阿诺吃了两口就受不了了，不能吃辣的同学要小心哦！

现在知道原来需要蚝油才做的出味道来！谢谢了！