白灼芥兰

　　材料：
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　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐5 f+ v- k8 Z+ w  k  u$ |3 S

( H# |, y9 ^; u/ T/ z5 u! }$ _　　做法：' b% V7 U# T. g1 `' V

7 j3 g5 E. P* _. z1 m6 Q　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）
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" }! d- v* C3 @  K2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）9 \4 Z8 ]: }9 X- `1 F

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) K* T- S7 E3 z+ Z9 H3.将芥兰捞出沥干装盘% U+ \' C& q: l
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4 {0 W. q0 O  H, F4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油
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  ^1 x* M% x$ @$ k+ D5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可7 W5 D7 g# |1 f# ?8 S5 K
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