菜市场买好的鸭脖，老板帮忙切好的; R- z! i) L4 Q: N2 P# G  J5 m6 S

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麻辣鸭脖用的调料：干红椒、花椒、桂皮、葱、姜、蒜
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调料在锅内放低油爆香
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- p6 m) K* \* g! r加入料酒、盐、水、糖慢慢烧开入味" s2 R) C) b) G7 r( Z$ P

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6 Z" n5 ?( J2 d3 T7 M# Q& i8 k; i美味无比的鸭脖出锅了* H) v7 y3 g) F( H
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( P# ~5 e3 |8 b9 g[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-3-7 22:52 编辑 ]

自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

我还是喜欢楼主做法的鸭脖，武汉鸭脖干干的不好吃

好啊 楼主做得不错啊 就是我不太喜欢吃鸭脖子啊 感觉没有肉啊 但是这样才有味道

我看外面买的武汉鸭脖确实不干净啊。自己在家做着吃，还便宜呢。

街边的绝味鸭脖就很好吃了，自己做太麻烦了，成本也不低

鸭脖鸡脖都还是不错的，楼主的做法好，主要自己做干净

引用:

原帖由 hs199034 于 2011-2-12 15:35 发表 * K* N+ j3 l1 ?' C2 g+ D. ?8 z8 m
自己做出来的鸭脖有外面卖的武汉鸭脖好吃吗、

! K6 e: V4 O( Z! @- F1 L有时候自己做出来的东西，未必就比外面卖的差，自己做出来的才叫香嘛

自己做出来的东西就应该顶,外面买的不知道是用了什么配方,对人有没有害呢?

自己做的好處就是可以控制辣的程度，買的現成的實在辣的受不了