红心山芋牛角包

李渊

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1楼大中小发表于 2007-2-17 08:40 只看该作者

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1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜' @9 `$ M9 n7 K4 @7 C

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2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯 E! j$ |7 b; U o
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3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱 ?4 a4 C* |5 Y, q) g- Q( O. Z
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4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了" j: \* ]# U7 `) `6 c; ?

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5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！
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