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7 C/ A, Q5 J7 q5 v大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。2 t1 v3 R: s1 Y5 B8 F: S

0 u3 }( |; V# n9 b5 l: t1 M) J做法：5 e. \. m# K0 Q

, i- v. o/ l# F' D1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。
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用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。' e5 F* v0 F8 P. I4 y

7 g8 H, _3 N1 s' k/ m0 z这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。9 c, f% h9 O' n% C+ K4 I( f6 @
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$ F$ c5 [4 o9 d; X& U2、加了盐后起的沫。/ q" s( o9 s, h) o

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3、现在可以加入胡萝卜了。
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。. S4 U- z$ I5 v  [6 f; H6 X; Z8 h
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5、现在要加水了。看看加水的量。& c# X' j0 p) j; E. E8 s- S& [; p

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! V8 j, f& r5 s6、加入大米。看看加入饭的方法。) I! C  z+ O: Y7 t2 M" K* X# ~

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7、用米盖住羊肉，再抺平。9 }/ {5 {5 D7 l2 L" F

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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！
2 z2 s$ ]0 c( ~3 y后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的1 [, `' V, n7 _5 X4 v! M0 I1 |
回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错