7 o7 O3 j- r2 p4 e, ]# J, n5 o, i3 t2 G, x# X" W/ i
烹制方法　
) L. W! k3 j' ?! y3 _0 T
1 S" B8 y. r9 r材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）
1 B+ f- S& U. [* Y调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒7 X  |; k3 x- b! [3 F  Q

+ x6 j$ W. Q0 j- I! v) }9 x5 r$ h
+ r9 [3 `; y) j% U
3 @. L# U& O% {$ V1 P! S1　将猪脚肉切成条，剁成碎末( v- }& q( P) \& @6 b+ _$ _

0 e1 Y: s9 ?9 |* y 8 I( g5 S, ]6 D! J2 ]2 f3 J
' u& u! q3 H$ _! D8 c- ^
2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上2 E: B* Z/ b) o- i7 C

% e1 a/ q6 V% a9 Y8 V& Z
4 a4 T( V1 _# ?. _3 ~" i# [) K+ J# h* I* z- `
3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀
$ S. ~* l) r$ J3 S7 ~
# W/ _3 `; y4 I% y$ K( C3 _
4 Q6 `5 ^7 V2 v# X4 R5 _8 z
; j, ~, F% f% ?  o/ `3 s- E4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打
$ a/ @0 d6 q4 M+ r! C# C2 @8 |
/ d( J9 P$ z- O2 f 4 X2 W' y3 O* ~. g

$ l' e) k: f) w2 i& X0 A5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎
% y4 T3 K+ l# _5 e
! E' f- S+ M  P; ~! l. [
1 H" m+ T& O' o% y
  P; N" m% S( M/ w8 G- e6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状% t5 r. K4 ]1 W/ n* G; b
4 C2 G% L1 Y% u6 n

  q- |0 s' Y- F( s' Q  b) A# I
7 P2 C. A* |% R( F# p. Q7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底
) i0 t+ g! [9 o, Q6 Z% s/ L* I; R8 H
! v. [" j- g/ h# @$ v

4 B6 y% C$ U3 c: C4 E8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用8 t- \" r' g5 p! t

, W7 r* V* a* w

看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   6 m* C& t; R8 n; a4 }' f8 C
来了居然发现一级会员发不了帖子
: p$ i4 e3 ?$ t2 D# g" Z% t 郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试