牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
$ T! c' X( }( M4 p3 D) c* H2 u9 y所属菜系  粤菜
* A& P6 g& ^' ^& |3 T所属类型  健康菜谱 1 Y  A7 ^5 f  ~* b) J3 A4 L4 R$ K( ]) K
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 ; C/ s; B  S+ P0 R. ~
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。   D$ ^2 v; Z% b4 E3 h
【做法】
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6 X. p5 c- n0 \. A2 A  Q　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。6 m' s% x4 L$ a
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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+ n  O- P- ~+ p0 Q: c　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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