NO:510    小師弟古早味滷味



台中市東區旱溪東路與振興路口

简介

「有點甜、有點鹹，香香甘甘…」黃老闆說這就是阿嬤滷雞爪的味道，因為懷念這股古早味，所以才有小師弟滷味。阿嬤祖傳的作法和市面上的滷味很不一樣，要用14種中藥材加上冰糖、麥芽糖、大骨魚骨高湯先熬成獨門滷汁，再加入陳年醬油，一直炒、一直滷……

平均消費    80

推薦美食:

1.必吃推薦．招牌滷雞爪



推薦您一定要嚐嚐招牌滷雞爪！滷得既入味又徹底，口感甘甘甜甜，熱得時候入口即化，冷了更Q更有彈性，好吃得令人吮指回味

2.三杯米血．純手工豆干



特製的傳統雞米血，用麻油、薑片炒過以後，三杯風味絕佳；純手工豆干經過十多次熱脹冷縮的吸付醬汁過程，極為入味，愈冰愈Q。這兩款獨門產品，可都是別家吃不到的口味喔

3.嚐鮮派．雞翅與棒棒腿



時間、火候都掌握得恰到好處，將雞肉本身鮮美的肉汁都鎖在裡面，雞翅嚐起來滑滑嫩嫩，棒棒腿則帶點咬勁，愈吃愈順口

4.小朋友最愛．QQ鳥蛋



讓小朋友們一個接著一個吃下肚的QQ鳥蛋，顆顆味道濃郁，但嚐起來卻十分爽口。黃老闆說，QQ鳥蛋是愈冰愈好吃呢

5.阿嬤的秘密．七里香



阿嬤說，雞屁股就是要一直炒、一直滷…把油都逼出來了才會好吃。黃老闆依循阿嬤的方法，利用炒、滷的過程把七里香的腥味與油脂都去除，讓七里香的口感變得香香QQ

6.現滷現賣．小師弟滷味



來到夜市，您可以看到小師弟滷味攤旁邊擺了很多個滷鍋，香味還不時從鍋中傳出來…因為黃老闆堅持「現滷現賣」，絕不隔夜。建議您，嚐滷味的時候加點自製辣椒，風味更佳喔

看看台湾的美食真诱人可见是下了功夫的，大陆的美食也很多，就是不好好做导致菜品质量日益下降，太急功近利了。

台湾的小吃出名也有它的道理的。一是干净，二是以味道取胜。

看的很有食欲啊，色香味俱全，台湾的小吃都是大陆带过去的

看起来都是卤味多啊 颜色很不错 和我们四川的有的一比 主要还是看味道了

食色性也
不知是谁说的这句话，太对我口了
为什么这里的美食推荐港台的多而内地的少，内地也是大城市的多，小地方的少?

看的好眼馋啊
可惜也不知道啥时候才能
到那里去吃啊

看的口水都流下来了 看的眼发花

看到这些卤味就让我食欲大增呀，口感不尝我是不知道的啦，但那色泽就很让人心动了。

看到这些卤味就让人酒量大涨~~这绝对是陪酒的好料~