9 S5 |! D0 ?6 U* y. H2 q) _5 V  U9 I1 e7 x# \5 |! T% C

( p5 O, E/ m5 ~, X* d 　　东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。6 _" M" Z; E5 B8 |
+ J. y$ I' x6 |0 K" v) q, I6 P3 l
0 m4 n" N, V6 L3 x
  T. Y/ a; Z5 X. t$ U3 }
4 Q0 \& X: F0 a) e% B/ m+ u
  E# }8 [$ r( ^/ k

& k. x% ]$ P5 a/ s  E过年了 我把东坡肉 正宗做法介绍给大家 ! _# O7 X' q: w! p
4 V! O7 b. n" o  g8 j/ f% q" Z
先准备 5花肉 5斤 吃不了 按需要把后面的配料也按比例 减少就OK了 酱油 4两 黄酒8两 爱吃甜的就备两勺糖 爱吃咸的 适量放盐葱一棵就够了 蒜怎么也得一头是不 姜和蒜一样多就可以了 沙锅 一只 小篦子一个 我 是自己用筷子做的 放在沙锅底 防止糊锅用的. d. Q5 y5 C1 X
0 r' E+ h# |+ j) z: o1 o( v
( j9 x! b5 b! ?, t6 P
动手 把 5花肉 切成 色子块 大概 3厘米大小 就可以 先放 篦子 然后放 葱 姜 蒜 在把肉 瘦肉面 朝下 码入 放 盐或者是糖然后是酱油 和 黄酒 盖锅 用大火 一个半小时 10 分钟看次锅 怕糊 西西 到时间后 把 肉翻成 肥肉向下 在改小火 一个半小时 OK& a% j! I% `' X+ O- J' k" t3 \  h

3 F! d( q) m* F8 N7 T
8 I$ J$ m- K) n0 V) S2 }) K) v/ n2 k
; ~' }( @. i/ ~8 a8 v7 c" m

$ Y3 D& A" c2 a$ b  V, u上桌6 a+ p# @8 W) ]$ m# R1 X1 _' a% T
; K4 d0 k! F" m6 W+ X+ r5 J
闻着就掉哈喇子 不能吃肥肉的也能吃  还能多吃几块 厉害吧  ~  L$ H" h" P6 s& O% {

. X  l+ O5 ]  U, Z1 V7 _/ _" t! ^[ 本帖最后由 motowolf 于 2007-2-19 12:15 AM 编辑 ]

哇~ 这东西我最爱吃了 看到都流口水了谢谢楼主

不看了  我正饿着那 都是好吃的

好像很肥的  要是不腻就好了

口水啊！楼主要对我的脱水负责！！！

要烧3个小时,我还吃什么,人都饿昏了.

楼主 光酱油颜色能那么红亮吗

看了就诱人 好好吃哟

支持搂主，多放些好吃的上来