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烹制方法　
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材料：材料：芋头（半个）、腊肉（一根）、葱（3根）& t# x$ O% k; b' m- G
调料：盐、刀嘜特级初榨橄榄油、酱油5 s2 V+ F' ]( u
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# ]7 }$ i4 A( W; X' A& w1　芋头削掉皮，洗干净后，切成块状& U( t! w, V  U4 h  p' o7 H& p

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7 f" p9 D6 Q' H1 j4 ]( m. C2　将腊肉用水冲洗干净，用盐水煮一会儿，切成块状
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3　烧热锅，下一点点油，将葱段爆香，放入腊肉炒出香味
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4　待腊肉的油分被炒出来后，放入芋头块同炒。0 a# N: x. N% P, A% R1 ^- s! \
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5　用少许酱油，以及糖调味后，下小半碗水盖上锅盖焖5 Q# c2 Q# {* x) R5 q, S8 {0 V

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7 b; E0 i( X' P# y4 q6　待酱汁收汁后，即可起锅

看起来不错啊，芋头不是那种小芋头吧，叫什么来着

总感觉腊肉有点不卫生。吃起来还有一种怪怪的味道。1 g) a' c5 W4 S. j+ L
芋头还是满好吃的。

是那种大的芋头吧！我们这有点不很好买到的，不过腊肉我个人比较好吃，感谢呀！又学了道新菜

看上去就比较好吃,腊肉是很香的啊。。真是羡慕啊,要去吃一下

芋头，特别是很棉的芋头很能吸味，烧腊肉排骨鸡鸭基本把芋头吃光了还剩其它。

芋头咱这里一般蒸着吃或红烧肉吃
. O5 ^* o. ]: u" V不过我们这里是小芋头 没见过图片上的烧法
; `. P) Z& r" \5 w! w' S  c; X吃的时候还说芋头能减肥

这两个菜我都喜欢吃，就是怕做不好，芋头好像是广西的荔浦芋头。

感觉口味清淡了点，我是重口味的，怕是不会太上口。呵呵

这是荔浦芋头。
! o+ L5 O" B/ _; b# L( c' U* s如果不用铁锅，而是用小砂锅，把切好洗净的腊肉，加上剁椒、蒜瓣、高汤一道放入砂锅中，大火烧开后转小火炖上20分钟后加入鸡精，小葱葱花后连砂锅一块儿端上桌，肯定味道更好。