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麻辣薯片

sanman

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-20 18:13  只看该作者
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麻辣薯片

原料：3 i/ _0 H% p0 [% m: G7 @
* X  N3 u5 q/ I
1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。
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2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
9 ?) w4 b- M- [' s% e" e
0 R6 F) D) I8 Z5 ~5 X3、花椒粉半咖啡匙。
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. Q' I+ v5 G6 `% P# g3 L* B; g4、盐、味精适量。' m7 q+ E1 S* G

# S' R+ c% e2 l+ l- w: E4 I" p4 J  I: x

( h4 z4 {( `, L; g0 G. G做法：
( x7 e9 F# Z3 ~' c# ]* A1 Y7 w& V) i) O( a- W
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。/ |0 |2 F4 Y6 Z3 _# Q# m
% h. @! z5 p1 W: f5 p( V: N

& F4 ?% r9 O7 Z+ x9 Q8 x% [  T! P5 ^/ h9 x1 x
2、用漏勺沥干油份。/ c6 a5 }8 @: v: M  B) T7 m
7 f0 M4 B, l, k5 c4 b
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4 I* o7 ~: L2 I7 x# K  ~& N3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
& k, u; M2 _+ T+ r' s- m0 U# e
8 T- N7 d+ H; W6 u8 i) o2 D
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  • sydapeng 金币 +30 发贴辛苦！ 2007-2-20 19:55

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