木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
8 w9 h# U% l/ K! D2、百叶三两切丝；
6 i% q. A6 W& k2 z+ p. S& E& Y1 r/ `3、红、绿菜椒各二两切丝；
6 X4 Q2 f( O, U. [! a; d4、老姜一小块切片；
2 ~* e+ f1 ^9 C& f/ k: N5、盐适量；
# \& f; m* [2 ?8 u6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 9 G6 y& m% l" G, _& S& `! c

7 N; u- X! L( E6 [操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
/ \; ?( f1 q) w2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
' i4 d! T+ R. G2 w6 T3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。+ u+ m4 u+ W1 M, H
4、再倒入全部原料炒约二分钟: V, u) [9 E+ Z& m& Z
5、勾芡铲匀后起锅即成