素炒饼+ @" M$ L1 }5 F2 U# }, \  {
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　　主料:3 m. ~8 O+ ^8 j
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g
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　　调料:" ~2 Z, ]' _3 B& _. [3 _8 l( D6 K

& h. `* k6 c6 Z. I9 o; ^- z　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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. G( ?( @0 X( {5 _6 Z2 d　　做法:
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　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。- K6 Q# D4 C. i6 p
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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$ W7 Q5 c) Y7 x) p, z# |! w5 o. |　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。. D7 a  t9 x- D( p
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　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢# {/ y* O- x  ^$ B) K* }
看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的; Q* D( T. K' t8 W/ J& {3 e
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，, B$ N7 L$ T0 R& z2 v: f
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥