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8 h& o' T+ Z; K% P8 C* o      试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~
# r6 s/ r8 D8 f# [* P& o6 z# x      用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~
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原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。
. F# s. |2 K& i$ w( N做法：1 V6 i' F" |7 ?: @# D1 H' L
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9 X: _- T5 q3 g+ r  I% R# @4 g, Q1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。$ y2 t1 R) p* P/ ^% K/ P* y
2.猪肉切成大小合适的丁。+ `/ H7 R9 K; _2 L
3.加入几片姜片。
! R3 i7 m/ R) J- Y4.加入适量黑胡椒粉。4 E" Z0 y) E- x: z8 m8 u, e* y
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* G  W) C$ l# M# x0 A2 q9 i. W5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。
$ E3 s4 e3 a3 k! f$ K' J6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。$ V( y8 R& L5 q1 L$ X* K+ n) Y$ J9 x
7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。
: o- u- g3 P7 _8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。8 U3 }7 V" l" J1 T2 L

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) A+ S4 {) N1 G0 c7 a9.把瘦肉煎至两面上色。- t, Y6 B4 V) n% {6 p, }
10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。
; G- A. R3 E9 ?; ?11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。
# S& i9 Q( q: g+ G5 e3 b0 y# X12.待猪肉熟后开大火。) ]& f! ?0 L4 {1 P- b+ _

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6 a- N7 ?) h! ~13.把锅内酱汁收干即可。9 ]& v6 g/ Z. t) z; u4 a2 A# Z
14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。2 ^& r" k" P* e& V7 W

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3 a( ^4 Z7 X. D1 g2 w  ~ 最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~
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4 O4 T4 w/ V( `& \, t6 K, [[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 ]

我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了

看起来很好吃   步骤也不多  学习了

带着牙签一起下锅炒这还真是头一次见到啊。

太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！

做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。

完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。

真好我们饭店要1个人出一个新菜，就这个了

光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。

这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择