春天里的应季菜真是多，荠菜、马兰、香椿应有尽有，现在的荞头也上市了，正是最嫩的时候，配点香干炒炒，可谓香气喷鼻。
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. i* k& l& D* U! w. [8 n! x材料：荞头、香干
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$ q5 P/ {8 \4 q/ h做法：
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1、将材料洗净
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2、香干切片，荞头茎叶分开切段7 d/ S& w, u0 t: g. q& A
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3、热锅下油，将荞头茎部下锅炒香4 |7 w* W' s3 ?& A9 @0 M) T0 F

! K, F8 d* @8 ]& U2 p; z; ? 4、下香干一起翻炒( K0 a  s; d/ N
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5、等荞头茎部断生，加入叶大火快炒（时间不宜长，不然会塞牙）
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/ Q0 i" }3 f! e! e 6、调入少量盐和味精出锅: L0 \" `) w6 G7 l

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收藏了，改天一定照方炮制，只是胃口好了迟早要减肥啊

恩 学会了 做法简单实用 原料很普及在哪里都可以买到 在家就可以做

素菜挺喜欢的，清淡一点不油腻现在是健康的最好选择

要多多的蒜欧，豆干金黄金黄的，火候是刚刚好吧

荞头吃过，但是以前从来没有吃过叶子这部分，看起来就跟韭菜一样。

韭菜炒豆腐干，不错，很有营养的一道菜，学起来应该也容易吧。谢谢楼主分享！！

北方很难买齐材料，这应该是到典型的南方菜！

很喜欢吃的一道菜啊，相干，以后自己去做一下试试

荞头是什么？看着怎么跟蒜苗一样，没有吃过