主料：当然是牛肉啊！) G  ^& B2 e" }7 f5 R
辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜
" d' |4 U) B2 h配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜, ]5 N8 k$ h* A: [/ \; n

) c+ Y% B3 _/ `9 y开工：% j; P1 y  X4 ]" T$ }- r* t
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒6 v+ v3 X/ i% R6 `1 @! @% w

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2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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0 g$ I; `) m& }! @. d$ L3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出# C9 ]7 D/ h9 h8 L  F; W: t' V
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4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟
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  x& y$ m3 @3 I% t5 G' b  V8 O3 G( u5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火
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) _, Z9 c+ K1 }6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅% q: V7 P2 x0 `* _. ~) N

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7，成菜，大家看看怎么样
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了