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3 i: j& k* @) J7 e/ m1 _% M+ w7 n烹制方法　% \* `3 g$ P  P
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材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋3 ^0 `4 {7 l0 I- |0 i3 z! |
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖  {6 u7 H* |5 K
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1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用* H& |  D( E6 c& G/ i

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5 Y4 o8 }8 F) s8 i6 t( t- F2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
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! L! i1 K1 I0 X3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出
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+ n3 u1 |/ @: e7 j4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味# O9 p( o  d1 F/ I6 }% c) [1 A3 C
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. }  [( I/ U/ ~4 E5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅- [, m2 A8 d' {$ Y9 K' |% B
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扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
, J" E, V7 y4 `" o6 x! U; k做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。( Y+ m' v# T( S+ ~9 d7 |
不知道大家有没有这种感觉！
0 e+ b! X9 i6 g5 |总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。