1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；
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' U6 X* T) J& D3 i, g2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；
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( k2 r" G; j5 N3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；
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/ g" x2 A' b9 L, y) t# J/ X% E4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。$ a1 E  y% m; X9 @/ A* m) T0 n" x

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介绍的非常详细,送楼主红心!:D