: n5 U  U9 e6 v) G( ?0 A) j这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。4 b1 C, G$ G# P& b5 N3 Y3 Y
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
6 y7 r) K, n7 e1 m" T# F看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。4 L7 P2 l2 f4 h  o3 R  b; o
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
1 F  J8 G" v+ [. Z8 C3 J7 c现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
6 E9 b5 B! \8 m6 H* h这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！2 N, y1 @% x0 p) ?! z' _
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！: W* ^( g: U0 w
开胃海鲜拌嫩藕; Y' d. Q1 ~* o" U
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽3 H5 l, B( }* L  T
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【做法】' }( D) B. e9 `& Z$ M
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
& n& `! O. n' X( d2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
; {" G. z) d+ v& C# P这时来处理鱿鱼和虾
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  {1 H( d9 @& f2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
$ v, b% |' x' I+ Z# J* a+ [0 P. A$ W3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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1 p: T# `2 A$ ^* }' `3 l( |这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制3 v' C$ h2 l1 d/ q0 e
5、将藕条放入沸水中煮2分钟" \# J: w) y$ i( S7 T
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
* \9 x" ?! b9 l8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷4 d# I/ c6 ^0 D% }0 l! g
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可  v$ b$ n$ v- Z/ S9 p$ y" ~

3 u0 |3 K& J- h$ t: a7 A0 L拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好# ?! L4 Z/ I+ M  {3 O
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶