鲜肉圆

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4 a  {  ~! s' q  B+ i; m' H6 ]原料：! U) i" Z* \# I. X% {
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糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
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调味料：
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  o9 _3 ]0 g( v1 r$ S盐 料酒 生抽 鸡粉
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6 R" o; A5 g3 ^0 l3 ]* x7 |做法：. Y0 K5 N. r" i$ X! _9 c* w

5 a  `) J9 _/ F# N- `7 [0 y  p1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）
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2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀7 ^5 T& r0 e: p  ?7 E

# K% ]9 L5 B* c. H3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长( B9 `; F& c) T* K3 {! L: N
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可" c% T( J* R# j6 W4 b0 u. w& a" Q
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