原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，6 |! }; f. @# N) R; `) A) ~4 `: v4 T2 \
花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。
% f5 ]+ l1 U; j* ]  H& Y, @调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
2 K5 @9 u. U. F# C* E制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥! ?! d! g, A5 R7 [
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉1 N/ s* L- Q9 v& v
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精  h, q0 u* k+ T# d* R+ d
拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放2 G7 F; d! J# x6 |
入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
) v0 m( R) _0 u" N5 I皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
* o' Q$ Z2 @: y% Z. m# T) a来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
0 L& C# T& j( u, E腐卷间装盘即可。
7 l3 \. P# @' M, D+ X特点：口感独特、色泽鲜艳。( x9 ]' v1 P5 f: x& h, p5 L& b

# ]+ V7 T8 x; Z& q* o0 t[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表
& F5 g8 T0 i: V4 I6 c楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

" u  E! o) T4 A" u; |0 r  b& p5 c" S" Z1 r5 i. ?  {% m
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了; k' r, b- c+ ]  D
麻烦呀