在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
+ Q2 @0 ^+ z- k8 ]7 K作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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4 }5 o" n5 N# |9 k% [; c材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱- i0 T8 M4 ~5 j$ C) S

, X5 H2 K) l" \4 }羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。! f6 t; f- y2 k( Y/ F

; {6 U1 r5 Z4 d7 h! Z羊肉下油锅炸
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至金黄捞出
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9 |& E0 X" e1 v, z5 s接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味; Q* t2 E# D. o# p' C$ X9 d
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放入羊肉和少许水，炖10分钟
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1 o. g% L5 ~3 r0 l# Q* C0 C# N将炒锅内的东西移入电饭煲中
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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% c2 A$ ^& |* M" W5 o当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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再配上两盘爽口凉菜
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$ _! |% G# V, Q- b. c- J: L好看吧
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% v) f4 ?5 |7 \; a  ~5 i! g更好吃
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) S5 a( F( r; ?+ X# [绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。