配　　料: 用料: 海虾 N只 * N! R( U% f2 m, T, Y5 Y
配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜
- S5 O5 _9 V1 y& C; _操　　作:
' [: r$ r8 l* L8 r# X0 ?1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。
2 N/ k$ H2 z9 _7 D8 n
1 j! _8 y( k5 P  Z9 i4 |6 Q2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。" v/ P3 U# g! f; Y' y2 _9 t  K

% _; Z( _- ]% B( I, y- E$ H, m' Q" P$ E" q6 U6 T
3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
: x/ U2 z4 I4 E7 j. Q0 \
% z5 W! p6 F  m5 c' O4 e
3 c1 B( l  i6 f* M  G4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。
) O# E3 u9 A8 `$ N. _' `& _5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 7 f4 u: d  \2 Q7 c" T0 @

4 h: L/ Z  R% Q  S: T6 L- F# ]8 o8 u  v8 Z; P7 l  X, E
6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。
) c4 d: i$ ?  X+ D% [5 r) `: O/ ]
. B0 C+ P8 X, f% T
7 \9 I+ J0 v* u6 |# W( q8 P" ]7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。
9 E. Q( q: l  t' U/ \
9 I3 c4 f) B% h- g8 B$ F$ X
0 C+ K) v1 [$ ]2 y, o8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。+ v- }3 {/ Y1 I9 k; r  n
9 J# m: L+ B$ o" }

- v5 R3 F0 X  y, v) L/ {9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。
1 V8 ]$ a; p+ L, j5 j! j: k6 m: \  z9 \, j% n( D
7 h- s4 C! z5 R+ R! {
营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
  m  |0 s% R% B( U, r& v
1 v' L+ v9 j, y5 `/ y2 w所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主