木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
) R0 r3 s( Z5 O- G爽口清脆，久吃不腻~~) q- n, ]# k- G* u( @7 E8 B
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- j& W2 r0 V4 H主料：木耳一把，洋葱一个。
1 d9 Y0 ]; `6 N' p# C- g调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
- z& R; n! D& ]8 x7 T做法： 7 t6 s8 V3 e8 ?5 @/ E/ I& n
1.洋葱洗净切薄片
! s* {2 W5 X8 g2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起   p0 d3 T8 a$ ~3 l1 ]5 I
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
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! y  T9 a% s3 g1 F# S. K* O1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除, ; d$ @7 j; U0 J
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
) p0 ~0 h( {4 g/ V2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如 6 e$ F4 `0 i* j
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。
* C$ o+ j/ [  T$ B( H( C. [3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质，
$ Z4 {" O7 O5 e# O! K" b6 s+ n然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味* |, v  o1 W, w; O, Z5 r
喜欢吃辣的人可以试试
9 l( l5 k+ {) ?. }# [加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了, m+ z' s! O! G3 k" A
加色拉油可以多放几个小时