三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
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主料：豇豆4 @/ X4 r3 H! q4 m  q/ V
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调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐
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制作方法：# }* t9 j; e/ R- h" S

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, Q3 {3 ^# [7 U) _1.将豇豆洗净；4 T0 l0 H  h/ u4 [2 ^; Q

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: z0 O% J% o# p0 \. Z2.取锅加入冷水烧开；+ _7 c7 T6 Y, E! p$ c. m. ~
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3 J" a" _, F0 O' g3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；
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/ s+ g& w+ ~1 \7 T4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；: f4 _9 B5 x3 v* [  F5 N6 j
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5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；
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- h6 T  F6 m8 i: k" G6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。5 x# w1 ~3 {6 I
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制作窍门：
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/ w0 Z4 U3 X+ |! N* f9 t9 G+ K+ X# c1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···
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) N" s4 J' `1 F/ r2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
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3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···

蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？

这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。

您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。

今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵

老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢

这可真是正宗家常菜了，随便做，随便吃，夏季好食品

喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主

这个我做过了，很不错的，经常再做个黄瓜！