花生碎拌豆腐
, m: L. D1 W8 i* X, X  u5 ?" s, Y- f) W7 H$ z- {% l* c' e( ]
用料：内酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、榨菜30克、香菜末1茶匙（5克）。 3 K' U, J2 d  p/ J. L# L' d
7 T; T# _& K' v# k, \) v
　　做法：撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子中，用刀子在豆腐盒的一角上划开一个小口子，往里面吹一口气。然后用手轻轻拍拍盒子的四壁，将盒子提起来，你就会发现，豆腐已经完整地“躺”在盘子里了。将盛有豆腐的盘子放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸8分钟。蒸豆腐时也别闲着，利用这段时间把炒熟的花生压成花生碎，榨菜切成榨菜末。花生不要压得太碎，但是榨菜切得越细越好，豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末。
7 }: k6 Q# O- b- a' f! d* V5 K8 X3 N. W
　　吃之前仔细地拌均匀，吃的时候最好用勺子，盛一勺放进嘴里，口中混合了豆腐的细腻，花生的香脆和榨菜的清爽，好吃得不得了。
. w; K* j0 @6 {/ F; d% T: n. n/ E6 L1 x. i% x; x  n  B1 }/ X2 V  \* ?
/ E, o8 {& H7 f) C; b! R

呵呵~喜欢的小零嘴啊~可以当东西吃~又方便简洁~真好~