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烹制方法　2 X+ N. |! W+ b( u, J% S5 x

* l' \. G) k( {2 M* e) y材料：大土豆（1只）、鲜青尖椒（1只）、花椒（6粒）
: q( H$ ]: K; P% P. Q7 g& E调料：盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、香醋（1汤匙）、鸡精（1/2茶匙）、刀嘜纯正花生油（2茶匙）. O1 N: D# k4 F5 K& h/ t
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1　土豆削皮，切（或用擦丝器擦）成3mm见方的细条$ e- j) {4 D. e4 e& [1 t

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2　泡在水中洗去淀粉，避免变黑，炒前捞出沥干水分) a/ Z8 ~; }7 Q
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  u: ?7 ]3 t6 ]: V3　尖椒去籽蒂，切成细丝( s% T& d: G2 K' G5 Y& y# y8 N# x; s, i$ g

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# ]# u0 I/ f0 a) a# H0 o4　大火加热炒锅中的油，放花椒炸出微烟，将沥干的土豆丝入锅爆炒，先调入香醋，再调入盐和白砂糖; A4 P  q3 n4 b% e
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# P5 k7 ]6 M( E5　1分钟后入青椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可盛出
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我也喜欢炒土豆丝放尖椒，还放点肉丝和西红柿，味道相当赞

夏天吃这个还不错，加上一些醋就更完美了，酸溜溜的感觉

这个做法不香啊，先放点葱和姜到锅里，爆炒一番增加香味壶，再炒土豆丝。

感觉在放点红辣椒丝，视觉更好，有红有绿

看着不错，平时都用干红辣椒不放花椒地说回头试试！

既简单又易做的菜非常适合本人的口味不过再放来一点更醒胃

夏天吃这道菜特别爽口清脆，我在家经常做的。

这个简单，我会做，也经常做，就是感觉 做不一般般。

正是应了那句话了——“最简单也最困难”，这么爽口的简单菜也是最难做的，谢谢楼主的分享·