黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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材料：6 e$ x, S. ?8 ?% M+ @4 \9 N: c) V
中筋面粉250g
低筋面粉250g9 y4 o8 }3 n" |" r- i7 G  @
水210g' x, [2 d0 m4 H- _7 F: @
酵母1茶匙
糖2大匙. M! r8 K+ M: [3 m6 I! N3 p* P

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做法：+ E8 |4 ?; O: ~, g) ], f
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。$ r) Z+ n# r% q N7 S1 Q4 W
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2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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