腊八粥需要凑足八样才算正宗。需要红枣、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆，同时还需了青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁等等，作为点缀。

八种美味齐全
　　做粥步骤
　　1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的丁。
　　2.菱角、栗子用刀斩一个口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。
　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，做各种图案拼摆，撒上白糖即成。
　　特别提示
　　1.腊八粥，除主料糯米外，其他辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
　　2.花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。3要是再讲究一些，用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。
　　健康快车
　　坚果 补肾益气
　　花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。莲子可补气健脾，栗子能补肾益气、治腰酸腿软。

熬粥有讲究
　　燕麦 降低胆固醇浓度
　　燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物中添加燕麦可抑制血糖浓度上升，因此适合
糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者。
　　荨在腊八粥中加入红豆、红皮花生等能够为粥增添红色的干果，目的就是讨个喜气。　　
　　
　　肠胃不好者喝稠粥
　　
　　老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。此外，由于粥中水分较多，稀的食品容易引起胃酸过多分泌，刺激肠胃引起疼痛。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如烧饼、馒头等。

燕麦是好东西啊，早上煮粥就经常放燕麦。好像现在还没吃过正宗的腊八粥。

记得第一次吃到这个东西,是奶奶烧的,已经不记得里面放了些什么东西,只知道很好吃。

每年都会吃的。好东西啊。我们这里还喜欢吃腊八饭，不知道别的地方吃不吃这个。

呵呵果然既营养又美观美食啊:D 可惜我们这里没有吃这样的习俗了

这末看来我根本就没吃过正宗的腊八粥。可惜。马上就回去试试看