找猪肉一块（五花肉）. o: [6 E3 M6 ^. }9 v- C0 H4 y
一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去9 c1 W4 K/ e4 O& V6 f5 Y. U. d
然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚
/ u+ G# i5 \9 j4 p/ `( c* i再将葱，姜切细丝
. e4 F  J% B8 u. ]* K+ J% j放在一个盆里面拌拌9 G4 G- W, v: Y8 s% W

' r# ~8 L& U9 ^1 B2 E; W% g郫县豆瓣酱一袋" m& n* T& d0 G- b+ |4 P: I4 h

) P+ D0 L1 v  U# ~把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
! d1 z8 V$ c# @1 ~; j  V这个酱里面有辣椒的，所以红红的
7 J$ ~9 m" N* |$ a- l) _  s1 S拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的
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, `% K5 I2 b' {7 }腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）8 F: W% Q* e8 S: O9 w! k& j
拿出来摆在小盆里面
8 m. Y' H/ M6 ?; ^# O淋上一点油
* w! p9 m; R8 b1 P6 y% d& l) ]然后放锅里面蒸: ^6 G4 P0 s( b7 b9 Z
蒸大概1小时多一点点就可以了
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蒸好了，开吃
6 P6 v$ F$ O# P8 p这个肉软软的，又辣又香，很好吃
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[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表
% j- Y( b0 b; e  e3 h( x$ L3 ?就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿