轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ 6 R4 o6 Y8 v( Q, c
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
4 u$ M. H1 Z! d9 \3 o2 f买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
) \5 W9 f& i( _/ @& O8 m' z& E; p$ `第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
/ \$ ]6 M6 C& z) o+ b& Z1 C, z7 i但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ / c: s- C1 f: D: A0 y" d
需要注意的是:
6 ~: T4 j! ]. J5 }: ?* t. L1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
- D6 N# h, y: G! m$ a3 R, W2 q如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~) J' P3 X; L8 e
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。) R: R' J0 W5 b2 c3 V  d
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满, [. m+ _" ?- M4 o
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ 1 K% h2 ?, F% a  F. J
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
( d. h! K- n2 e+ e3 b4 Y0 V但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
4 @0 Q  Z' e+ F5 z! l吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
- h( A: F) r  Q完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
  t1 d9 i- m% `) T. R0 ^哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~. E" b3 \$ h# |4 K1 d, Y3 k: R
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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5 Z/ k7 b4 f* `: ]0 y" w9 @/ F芝士蛋黄面糊的制作!
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( H6 h4 i, s* T主要的做法了..
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ ( y! @, t  U9 J. ]+ ~2 ]$ ^
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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- |) @( J  w4 H: C, F6 i6 G$ J6 o我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ % f' E2 R' Y' k. A/ Q2 h" \2 C
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　里面的组织还算是细腻~~~~