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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:
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( u! H" L1 ?' g! ]! {原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量 * S7 f$ K/ E& r0 W& o% i
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1.将苦瓜洗干净.7 R/ |; u, j, K

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2.从中间切开.
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3.把籽给去掉.% g5 |4 `0 o" B' Y& z3 ?7 {
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5.葱姜蒜切成未.
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) A7 ~; h' Z' }6.胡萝卜削皮.% f' E5 B( A  {* R# \2 F- `
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7.将胡萝卜片成片.
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( l, e' z! p5 K: Z4 l9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.4 G+ ^$ C. e  ^% b

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' B/ y7 O( h* J% j; B10.锅烧水把苦瓜氽一下水.
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11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.* p0 z- a! N- f/ `0 o2 N. ^
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' J3 P8 `+ u( H" m+ J12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.1 O0 {) ?2 L& @8 X8 P  V5 p
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验证图:
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[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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  • 韋尐旭 金币 +30 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38
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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?+ E) e: ^1 D( N3 f
苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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