焦糖苹果混搭冰淇淋

原料：苹果一个（实用半个），红糖一大匙，黄油一大匙，肉桂粉（Cinnamon）少许，肉豆蔻粉（nutmeg）少许，朗姆酒或者威士忌一大匙（我家只有白兰地，我想了想，就用了一点，其实，也可以省略不用酒的）, c. ~! N* p; s, `& y4 A( D! T

1 O- Z7 ?" y& ]; h" K3 v. z$ q2 A9 {苹果去皮，切两半，去核，把其中的一半苹果二等分，然后，切厚片。另一半呢，啃着吃掉就是了。
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6 U% {% y0 K6 y" C8 G6 J$ L- o开火，不粘锅里倒入红糖。5 W8 Y7 _. `& y' i+ m3 C
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炒至红糖溶化。
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在红糖焦掉之前，把苹果片，酒，和黄油一起倒入锅里。  O& a1 ~6 `" w- l$ E$ \+ [4 x
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炒匀，稍微煮一下，至苹果软了，就关火，撒一点点肉桂粉和肉豆蔻粉，然后，盛出来。
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碗里盛2勺冰淇淋，把焦糖苹果片盛在旁边，就可以吃了!1 K* U3 l* e$ |! l
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注： ) u7 `  c& e$ E0 J5 q$ i

4 `, y' m: S: @1 n" S    1）我感觉上，大多都是用香草或者巧克力冰淇淋来搭配的。 $ k. I" L7 H1 o2 |8 `1 g! N: K
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    2）要是没有肉豆蔻粉，不加也行。不过，我倒是觉得肉桂粉和苹果搭配很好吃，所以，不建议省略肉桂粉，当然，要是不喜欢肉桂的味道的话，就另当别论了。
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; J2 k9 o9 [$ G/ n$ U7 J# |5 ?9 O    3）要是想最后有点儿焦糖汁浇在冰淇淋上的话，可以在煮的时候，加入适量的水，然后，就可以把剩下的汁水浇在冰淇淋上了。
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    4）也可以用白糖来炒焦糖，不过，我现在不喜欢用白糖了，听说白糖的漂白工序对健康不大好，所以，我现在尽可能用红糖代替白糖做东西。转来转去想拍个好看一点的照片，结果，一直拍到冰淇淋都开始化了，也没拍出很满意的。