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0 X/ W- m/ v7 B6 V+ b  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！! s9 Q0 S  Q' C% L3 [: o1 ^
  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
8 K/ p( F% \! i$ j( W  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！: H4 N+ i, s9 m: a  C0 D7 Z( V+ _

6 n' S4 z- K9 X) C/ T5 o6 K" f! W原料：大黄花鱼1条，洋葱1个; @* I! V+ a5 Q0 }# O! o$ ]

$ p" Q# x: L  D: M佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗: M/ E, l+ o0 [; i. ]

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   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分/ X& i) M! X0 |' V; l. _  r3 r
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  2 备好各种佐料
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  3 洋葱切丝摆放在盘子里
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- S+ [6 P3 Y( E; b  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油$ k9 E6 A; @& X- n* B
    入220烤箱，烤25分钟
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   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油; J! c# X$ l- L. ^% \- ^9 ?
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   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻5 s+ m9 h. e* d3 U& ^4 j
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   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
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   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟, c0 s8 E! b  u* h( C) V: u

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看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！