多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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3 `+ E2 R% q' Y/ t. M: U  C  F+ s/ a材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。: S; ^+ h9 b$ g! J( q" v" y  K1 Q( ~9 b
调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。
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+ w! h% O6 o" o# ^. k1 {5 N做法：$ L  i. A5 M0 b) C/ ?" Z
1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。' W4 I* X- U# |9 U! A9 V
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2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。: i: x: z! i- |' C8 x* w7 q+ W

0 l. D6 ^5 c; L' F' ]% \3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。
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喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
3 @" ]* ]& B& @$ o$ j, W也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。