·配 料:
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豆腐60克、海带100克、嫩姜丝少许,精盐适量。
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; K4 Q# H: {1 e2 P( T+ j$ p ·特 色:
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此汤清香滑爽,常食不腻,富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质,适合孕妇食用。
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7 N7 c' }4 k) ~4 H& I! B ·操 作:
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( b- Y5 z3 y" h/ A$ f: ? 1、将豆腐洗净,切成小四方块。
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- Y' `: p9 ?' Q 2、海带洗净,切成条。
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2 m3 M& F- {5 |3 m 3、锅中加入适量清水,下入海带用大火煮开后,改用中火煮至海带变软,然后下豆腐块,以精盐调味,再煮沸约4分钟,加入姜丝,再度开锅即可。
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·营养价值:
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- 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种...
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9 R0 p" O& R, Z; Z - 海带不仅含碘量高,对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效,海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功...