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北京胡同里的地道川菜

heaaaaaa

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1楼大中小发表于 2011-11-2 20:58 只看该作者

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北京胡同里的地道川菜

北京川菜多，精品的倒不多，除了几家连锁的大馆子，哪还能给你地道的体验呢？

安定门内，分司厅胡同，张妈妈川菜馆就是一个。

地道的钵钵鸡可不是在哪都能吃到，3块钱的底料钱，荤素1块，吃个痛快。

爆炒的干煸肥肠也让人难以停筷。

其他的菜肴也做得相当地道。关键是还能做10来块的盖饭，炒饭。

常年排队。在京的朋友不可不尝。

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北京胡同里的地道川菜

cj6317

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2楼大中小发表于 2011-11-2 21:31 只看该作者

北京的胡同里你永远也别想吃到地道的川菜，这就象你要想在成都吃到正宗的北京涮肉馆是痴人说梦一样。这里所谓的正宗只是四川人吃着比较接近他们家乡的味道而已。

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狗绣金萨马

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3楼大中小发表于 2011-11-3 10:45 只看该作者

同意楼上的看法，但这也是必然的现象，餐馆适应当地的口味而做出一些改变，那是天经地义的事情。

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taya008

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4楼大中小发表于 2011-11-3 13:18 只看该作者

晕，胡同里，你想吃到地道的，呵呵，你太天真了，晕！

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RFIDSeeker

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5楼大中小发表于 2011-11-3 13:36 只看该作者

肯定不会是正宗的，北京口味都偏甜，不改良口味，在北京根本做不下去的！

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xinlongbin2

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6楼大中小发表于 2011-11-3 20:38 只看该作者

这些东西还是来我们四川的小巷巷里来吃吧，这些地方的才正宗，才巴适

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njoook

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7楼大中小发表于 2011-11-3 22:26 只看该作者

在老家吃的和在北京吃的川菜我个人认为，差别---有，但是根据气候来说，我还是推崇北京的川菜！

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22412372

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8楼大中小发表于 2011-11-3 22:45 只看该作者

哈哈，下个月就要去北京旅游了，这个地方先收藏了。

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allenlee333

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9楼大中小发表于 2011-11-3 23:40 只看该作者

感觉要吃川菜还是得去四川吧比如在北京川菜馆要是想做好迎合当地人的口味显然要比川味地道要重要吧所以你懂得

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cristianzhang

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10楼 大中小发表于 2011-11-5 02:44 只看该作者

咱们北方的川菜都是改良的，所以肯定会和四川的有些不一样，但是我觉得也不会差太多

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