原料：
$ |0 M! C' {/ N黄瓜2根，猪瘦肉200克。8 [  q$ l! ]) S
辅料：
$ }+ t! E! w) o9 i葱花、姜丝各5克，盐4克，酱油10克，淀粉适量，姜粉、味精各少许。0 O' u0 C1 c! M% N! @2 K$ p" X( H
做法：9 m0 C7 B8 U) b+ J6 y
准备：# ~& Q/ c& M- t( d2 b5 v& }
黄瓜清洗干净，切成约1厘米见方的小丁备用；猪肉洗净，切成与黄瓜相似的小丁,放入碗里,加入盐、酱油、姜粉、淀粉、酱油、一点儿味精，抓拌均匀， 放一边备用。# D2 \) o% R' u% J( P- T
做法：
& Z- W% P! O9 T# i. c* Y1.炒锅烧热，倒入油烧热后将腌好的肉丁炒至八九成熟，盛入碗中。
% ?& p; I* m# ~1 X5 Y' H. J$ A2.锅里再放油,油热后放葱花、姜丝,然后放黄瓜丁翻炒，放点儿盐、酱油翻炒均匀，然后将炒好的肉丁放进去,炒匀炒熟即可盛盘。
5 Q/ i. x9 E0 `! Z. x; p
- D+ H+ W% r/ w3 O3 f& ]" p4 qTips：
; Q& N6 b  d9 g' I$ K1.黄瓜适宜减肥的人食用，高血压、高血脂及糖尿病患者也宜食黄瓜。! f& Q1 E- [/ c7 b0 r
2.平素脾胃虚寒或腹泻者忌食黄瓜，女性经期也尽量少吃生黄瓜。黄瓜不宜与辣椒、菜花、番茄、芹菜等蔬菜同配食。6 Q+ q' H4 V* c: s0 b' E' F
特色：' I( U  S. e. w5 F
黄瓜性凉，有清热解暑、生津止渴、利尿等功效，它的含水量为96％～98％，为蔬菜中含水量最高的，特别适合在炎夏酷暑季节食用，不过在生吃黄瓜时要特别注意卫生，可以拌上大蒜和醋吃，这样不但好吃，还可杀菌。

看到了就有很大的食欲呀

原来黄瓜也有这种做法啊,我以前一直都是拌黄瓜的,汗下.学习了,回去做下看看

真的不错,我一定做一次试试