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寿司制作全过程

aoxiangs

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-15 20:20  只看该作者
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寿司制作全过程

卷寿司的竹帘和模具  B# u: `! ~1 O
* s) m" }' i6 q
海苔
1 U' p" e; m9 ?0 \' v1 F
* t1 O! @% C) I: o7 t做好的热饭中放入米醋，糖，盐，拌匀，然后晾凉~~~~~ tycool.com
$ ]$ z! g) Y& R. f寿司醋(米醋150ML、糖90G、盐30G）和米的比例大概1杯米配25ML寿司醋， tycool.com
! T6 h! l9 h. t, y. g3 u) f饭要趁热拌醋才能入味
- \9 W- [! h/ ~# `9 N) E$ }; X" f! F- K2 p
将凉透的米饭放入做寿司的模子内，压紧
* g; G7 D3 G' }6 o+ {# z2 X) O* Z+ c  Z
盖上盖子，再用力压一下
0 t, B2 \) `; i" q" `  K: ~: ?/ a0 z
把压成形的饭倒出来，把蒸好的蛋切成长条，卷上海苔，玉子寿司完成了+ ]7 i7 C2 w! `  M

+ s: s' ]( s! K: |
/ i1 v' y  `6 a$ M- ^+ ]把黄瓜去皮，去籽，切成长条，放少许盐腌一下,在海苔上铺上一层寿司饭，放腌好的黄瓜条, I" X' c" }% T: F/ ]
2 p, v) ?4 A' P  Q) Q$ {& B
用竹帘卷紧+ h4 j5 [4 A( x# m2 F
- ~* b" @; r3 d' [, Y
切开，装盘，黄瓜细卷
" C7 }* `3 r: ]) ^" [8 Q# _. T0 J$ q' J- b' y6 h
罐装的泉水浸金枪鱼5 B8 _) _: e6 L# D
0 m% F4 R- u0 P. }- w0 w
蟹肉棒放在滚水里煮熟，切成细末 ) O6 A: G/ H) H3 T5 ?
$ u3 C7 b* M/ [) ~3 l! u" E
把蟹肉末，金枪鱼放在一起，加入胡椒粉，少许盐，糖，用沙拉酱拌匀，做成金枪鱼沙拉. |: b9 R& u! v3 X5 U0 w

0 N8 b$ x7 M! N" s( p$ C用竹帘卷紧，切开，金枪鱼蟹肉太卷完成咯~~~~~% H. Y/ h& k0 s4 f( f
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-3-15 20:59

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