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1.五香豆腐丝蛋饼

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　　操作时间：15分钟

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　　难度指数：★

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　　营养指数：★★★★

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　　原料：高碑店五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。

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　　制法：

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　　①甄腐丝斩成小段，胡萝卜丝少许，斩成小段。

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　　②加入胡椒粉、黄豆浆少许，搅拌成糊糊。

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　　③小火热油，倒进去慢慢煎熟，入锅后可以上面撒点小葱，翻面的时候小葱已经融在糊糊里了。

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　　TIPS：豆腐丝本身足有咸味的，所以可以不用加盐。搅拌糊糊的时候最好顺着一个方向，这样摊饼的时候不会敞开。

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　　推荐早餐减肥食谱：五香豆腐丝蛋饼+咖啡+柚子+红枣+坚果。

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2.海苔萝卜丝饼

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　　操作时间：15分钟

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　　难度指数：★★

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　　营养指数：★★★★

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　　原料：面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。

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　　制法：

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　　①一只鸡蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放人切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。

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　　②热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。

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　　TIPS：白萝卜本身没什么味道，如果加一点“荤的”，比如加虾干，或者加海鲜，海苔，海带等等，马上就会变得香甜鲜美。

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　　推荐早餐减肥食谱：海苔萝卜丝饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

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3.韩式泡菜鸡蛋饼

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　　操作时间：15分钟

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　　难度指数：★★

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　　营养指数：★★★★

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　　原料：泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。

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　　制法：

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　　①袋装泡菜切成小丁后，拌入面粉少许，一点水，鸡蛋一只，一定要加两勺番茄凿，这样做出的饼饼颜色会特别诱人。

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　　②平锅热油，把搅拌好的面糊倒在锅里，改成小火，慢慢地煎熟就是啦!

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　　TIPS：还可以放入培根碎，肥一点的培根特别像五花肉，跟泡菜搭配香而不腻，绝对美味啊。

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　　推荐早餐减肥食谱：韩式泡菜鸡蛋饼+豆浆+橙子+红枣+杏仁。

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4.洋葱鸡蛋豆渣饼

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　　操作时间：10分钟

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　　难度指数：★★

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　　营养指数：★★★★★

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　　原料：面粉、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉。

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　　制法：

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　　①洋葱和培根切小丁。

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　　②把豆渣(打完豆浆剩下的)、鸡蛋一只、堵根和洋葱丁、盐、黑胡椒粉和少许面粉，放在一个大腕里，顺时针搅拌成均匀的糊糊。

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　　③平锅热油后，像煎其他鸡蛋饼一样的，煎熟就可以了。

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　　TIPS：如果面粉加得多，饼就要摊得薄一些。如果面粉加得少，饼就可以厚一点。两种口感不一样，味道是差不多的。

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　　推荐早餐减肥食谱：洋葱鸡蛋豆渣饼+咖啡+柚子+坚果。

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5.番茄培根土豆饼

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　　操作时间：15分钟

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　　难度指数：★★

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　　营养指数：★★★★

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　　原料：土豆丝、面风、鸡蛋、培根、番茄酱、盐。

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　　制法：

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　　①培根，洋葱切成小块，土豆切成很细的丝，然后斩断成2厘米长的碎段。

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　　②加鸡蛋、面粉、番茄酱，少许盐，搅拌均匀。

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　　③热油，小火下锅，摊成小饼。

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　　TIPS：加入番茄酱，不但味道好，而且出来的颜色很漂亮哦，“刚刚能流动最好”，这样摊出的饼薄厚均匀，而且容易熟。

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　　推荐早餐减肥食谱：番茄培根土豆饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。

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6.胡萝卜蛋饼

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　　操作时间：10分钟

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　　难度指数：★

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　　营养指数：★★★★

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　　原料：而粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、番茄酱。

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　　制法：

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　　①胡萝卜擦成丝，然后切成3厘米左右的小段，加入一只鸡蛋、少许面粉、盐、五香粉、番茄酱一点点，搅拌成糊。

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　　②平底煎锅热油后，改小火，慢慢煎熟。

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　　③如果喜欢吃脆一点的，可以摊得薄一点，喜欢吃软的，可以摊得厚一点。

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　　TIPS：胡萝卜和五香粉，两者在一起有奇妙的化学变化，吃起来会有一点点肉的味道呢。

看来鸡蛋的做法还真是很多，不过早餐一般都没时间这么做的精细，有时间能做个煎蛋就很不错了，谢谢楼主的分享！！

其中有两张图，纯粹就只是鸡蛋吧？并且图片有点对不上号，番茄培根土豆饼那个，明显是蔬菜卷。

图片没有提供哦，做法感觉是换汤不换药，主要是配料变了，其它的没有什么，鸡蛋饼，早上天天吃

正愁着早餐不知做什么呢，看到这个帖子真是太好啦

貌似品种很多。但是早上好象没这么多时间做的这么精细吧

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

开胃，青椒和蘑菇增加营养，后放入以保证酥脆的口感大家参照这个菜谱做

这样的早餐看上去真的是美味又营养，真的很不错

不错，早餐要营养丰富，鸡蛋和面食最适合了