普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.
. b- H2 g" p/ v4 S原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。# ^# q. @8 ~' g! ~6 x2 Y
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1. 准备好的用料。
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) N4 N$ {0 o' \" y; [$ W2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。
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2 O1 _2 I+ Z+ X+ ^4 W! K! W3. 放凉剥去蛋壳。1 T1 V9 y/ o5 G
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4. 准备好的普洱小沱茶。2 X3 I9 m" D7 F# @; r+ U0 _9 @5 T8 K

' {/ X2 q- ~( p8 M+ d5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。
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6. 开后改小火再烧20分钟左右。- |3 v( W( ?9 s

" k$ ~) I: o: o' T8 ]7. 放凉就可以。  G, N$ Q" ~- ]2 v

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8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。' L  b1 q) G3 l  k

+ p( \% H0 e2 l3 p& j温馨小贴士：
$ A) q& I# f' M5 M5 b+ C煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛
, ~0 o0 P  M4 j! a" p很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦