萝卜片炒肉的来源：这是妈妈从小就炒给我吃的  是家祖传的   饭店和酒店里是木有的
萝卜片炒肉的原料：带皮五花肉一块  白萝卜一根  葱姜蒜适量   青红杭椒半小蝶  甜面酱  
萝卜片炒肉的特色：大家都知道 萝卜吃了可以通气   由于这道菜是酱香的  可以令人食欲大增
这道菜的制作方法：
1.五花肉直接放在冷水锅里  大火开始煮  水开之后转中火  煮到用筷子一扎透了为止  捞出 切片
2.白萝卜切片  在开水里沸水大约五到十分钟[捞出一片尝尝煮透了没 必须煮透了再捞]  
3.放上锅 少许油  放入切好的五花肉开始翻炒  到肉卷曲后  放入葱花 蒜片 姜片  炒香之后  放入青红杭椒  稍微翻炒  放入三小勺左右甜面酱  倒入萝卜  小许料酒 味精鸡精各多半小勺  白糖一小勺  开始翻炒大约三分钟   关火  然后放上一小把香菜  淋上一点香油    迅速出锅     【甜面酱是咸的  所以 这道菜是不放盐的】

一份华丽丽的萝卜片炒肉就摆在你的面前了
  

[ 本帖最后由 江湖恋 于 2011-11-20 13:25 编辑 ]

说真的真没吃过萝卜炒五花肉，不过想象不出来萝卜炒肉怎么它就华丽了呢？

加点粉条这样更好吃，有一定要大大的，那叫一个香。

楼主,能不能发张图来看看完成后是怎么样的~~~