·配　　料:
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4 y. s/ p3 D+ {$ ?　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）+ G: u, f% g0 H5 N" t8 z) [

6 @6 u1 O( O, M　　辅料：葱，花椒(
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( V; h+ l% g8 e9 d$ X0 [  `5 ~　　·操　　作:
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透  d- D% s0 g- K2 A, I( k  n# v% b4 u

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　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
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　　水干酱浓，即可出锅
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* G- y9 Q" w, P　　·营养价值:
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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+ i. n; r' b2 @. i/ W8 S　　·所属菜系:
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8 W/ G( }' q8 p$ l　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧
$ ]* A; Q2 L' j! L0 U  t不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。. U) H7 I$ E9 c6 b
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.